Освітня програма готує випускників до виконання основної професійної діяльності у сфері виробництва та оцінки харчової та косметичної продукції з дотриманням правил раціонального харчування та охорони здоров’я людини. Це дозволяє випускникам отримати базові теоретичні знання та основні лабораторні навички з предметів природничих наук, особливо хімії, математики, фізики, інформатики, токсикології, біології, біохімії та загальної мікробіології.
Спеціальні предмети в галузі хімії, технології, аналізу, безпеки та упаковки харчових продуктів і косметики розвивають у випускників здатність оцінювати властивості харчової та косметичної сировини та кінцевих продуктів з хімічної точки зору та оцінювати їх вплив на людину.
Таким чином, навчальна програма надає випускникам можливість застосовувати у промисловій, лабораторній та приватній практиці або продовжувати навчання в магістерській програмі.
Основні предмети спеціальності:
- Технологія харчових продуктів
- Генетика та біотехнології в харчовій промисловості
- Косметологія та косметичні засоби
- Контроль якості харчових продуктів та косметики
- Безпека харчових продуктів
- Харчова хімія та біохімія
- Маркетинг у харчовій та косметичній промисловості
- Фармацевтична косметика та дерматологія
- Розробка нових харчових та косметичних продуктів
Випускники цієї спеціальності можуть працювати в харчових підприємствах, косметичних компаніях, лабораторіях контролю якості, а також в органах санітарно-епідеміологічного контролю. Вони також можуть займатися розробкою нових продуктів, консультуванням щодо харчування та естетичної косметики.